鶏モモ肉と春玉ねぎの味のめんたいマヨ炒め

春野菜をおいしくいただく、味のめんたいマヨ炒めの紹介！

材料（2人分）

• 鶏モモ肉：200g
• A
  • 味のめんたいマヨ：大さじ1
  • 塩：ふたつまみ
• 春玉ねぎ：小1/2個
• パプリカ：1/4個
• 早生キャベツ：2枚
• 味のめんたいマヨ：大さじ3〜4

作り方

1. 鶏モモ肉は火が通りやすいように削ぎ切りにして、（A）をまぶして10分置く。玉ねぎは5mm幅に切り、パプリカは小さめの乱切りにする。キャベツはザク切りにする。
2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱して、野菜を先に炒めて取り出す。後のフライパンに鶏肉を入れて、両面焼いて火を通す。
3. （2）に野菜と味のめんたいマヨを加えてさっと炒め合わせ、皿に盛る。

【ポイント】鶏肉に味のめんたいマヨで下味をつけるとやわらかく、コクも出ます。仕上げの味のめんたいマヨは、少しマヨネーズが残る程度で火を止めましょう。